GRECO DI TUFO DOCG
di I feudi srls
GRECO DI TUFO DOCG
VINI BIANCHI
GRECO DI TUFO DOCG
Tipologia: vino bianco.
Denominazione: Greco di Tufo Docg .
Vitigno: Greco 100%.
Gradazione: 13%
Sistema di allevamento: controspalliera - guyot.
Caratteristiche del suolo: argilloso calcareo, sciolto, con buona dotazione di scheletro.
Epoca di vendemmia: prima settimana di ottobre.
Vinificazione: decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli interi;
inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio.
Materiale delle vasche di fermentazione: acciaio Inox.
Temperatura di fermentazione: 16°C.
Epoca di imbottigliamento: seconda settimana del mese di febbraio successivo alla vendemmia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
colore: giallo paglierino più o meno intenso.
odore: gradevole, intenso, fine, caratteristico.
sapore: secco, armonico.
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