Pastiera di grano Napoletana

Pastiera di grano Napoletana

Non ha bisogno di presentazioni, è il dolce più mangiato in Campania sia a Pasqua che a Natale. Composta da frolla e ripiena di grano e ricotta. Più riposa e più è buona!
Durante il periodo pasquale, in particolare il giovedì Santo, nelle cucine partenopee si assiste alla tradizionale preparazione della pastiera napoletana. Un vero e proprio rito, fatto di gesti e segreti che si tramandano di generazione in generazione. Ogni famiglia custodisce il proprio modo per preparare la frolla perfetta, per aromatizzare il ripieno al grano e ricotta